ВКУСНОМАМА

2021-05-05 08:44:32 Фаршированный перец в томатном соке
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
• перец болгарский – 10 шт.
• фарш – 500 г.
• сок томатный – 2 л.
• соль – по вкусу
• лавровый лист – 1 шт.
• рис – 1/2 ст.
• мука – 3 ч. л.

Приготовление:
1. Из перцев вырезать ножку и удалить все косточки.
2. В сырой фарш добавить слегка отваренный рис, посолить по вкусу. По желанию можно добавить зелень.
3. Начинить перцы фаршем.
4. Выложить в глубокий сотейник или сковороду.
5. В отдельную кастрюлю налить томатный сок и дать закипеть, добавить лавровый лист. Ввести муку, разведенную в небольшом количестве холодного томатного сока. Как только закипит соус, достать лаврушку.
6. Залить горячей подливой перцы. Как только перцы закипят, убавить огонь и тушить до готовности минут 40-45.
@vkusnodetyam Открыть/Комментировать

2021-05-05 08:43:49 Творожно-банановый торт
#от2лет #полдник

Ингредиенты:
• молоко – 1/2 ст.
• творог – 250 г.
• банан – 2 шт.
• печенье – 500 г.

Приготовление:
1. Блендером перемолоть творог, банан и молоко.
2. В прямоугольную емкость выложить песочное печенье, смазать творожной начинкой. Снова выложить печенье, а потом — начинку. Повторять до конца ингредиентов.
3. Убрать в холодильник на 2 часа, чтобы торт пропитался.
Сверху торт можно посыпать орешками, тертым шоколадом или кокосовой стружкой.
@vkusnodetyam Открыть/Комментировать

2021-05-04 14:57:38 Творожный десерт с ягодами
#от2лет #завтрак #полдник

Ингредиенты:
• молоко – 1 ст.
• творог – 250 г.
• сметана – 1 ст.
• сахар – 1 ст.
• желатин – 1 ст. л.
• ягоды – 1 ст.

Приготовление:
1. Сметану растереть с сахаром, добавить протертый или мягкий творог.
2. В стакане горячего молока растворить желатин, остудить.
3. Смешать молоко с желатином и творожную массу. Разложить по стаканчикам, добавив любимые ягоды.
Можно выложить слоями и добавить кусочки печенья или шоколада.
ПОДПИШИСЬ
@vkusnodetyam Открыть/Комментировать

2021-05-04 14:55:55 Крем-суп из лосося
#от3лет #обед

Ингредиенты:
• лосось – 500 г
• вода – 2 ст.
• перец болгарский – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• картофель – 3 шт.
• сливки 10% – 200 мл.
• зелень – по вкусу
• масло сливочное – 2 ст. л.
• лук – 1 шт.

Приготовление:
1. Рыбу помыть, положить в кастрюлю. Добавить нарезанный перец, 1 морковь и лук. Залить водой, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Из бульона достать овощи и рыбу.
2. Нарезать морковь и картофель, сложить в кастрюлю. Залить рыбным бульоном.
3. Рыбу отделить от костей, добавить к супу. Довести до кипения и варить 15 минут до готовности овощей. Посолить, добавить зелень и пропустить блендером до однородной консистенции.
4. Тоненькой струйкой влить сливки. Дать постоять 5 минут на выключенной плите.
ПОДПИШИСЬ
@vkusnodetyam Открыть/Комментировать

2021-05-03 16:05:49 Куриные котлеты
#от1года #обед #ужин

Ингредиенты:
• картофель – 4 шт.
• грудка куриная – 2 шт.
• лук – 1,5 шт.
• кинза – 1 веточка.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Взбить в блендере куриную грудку, картошку, лук и зелень в пюре.
2. Посолить, добавить специи по желанию, тщательно перемешать.
3. Для годовалых детей советуем приготовить котлетки на пару, или в духовке: выложить на противень фарш ложкой и запекать до готовности. Деткам постарше можно обжарить с двух сторон до готовности на среднем огне. Открыть/Комментировать

2021-05-03 07:52:34 Панкейки
#от1года #завтрак #полдник

Ингредиенты:
• кефир – 2 ст.
• мука – 2 ст.
• яйца куриные – 2 шт.
• сахар – 3 ст. л.
• масло подсолнечное – 2 ст. л.
• ванилин – щепотка
• соль – 1 ч. л.
• сода – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром миксером до белой густой пены.
2. Добавить теплый кефир и растительное масло, смешать.
3. Просеять муку, добавить соль и ванилин. Ввести в тесто. Смешать все миксером или венчиком до однородного состояния.
4. Ввести соду и оставить тесто на 5 мин.
6. Выпекать на сухой блинной сковородке без масла. Советуем набирать тесто маленьким половником и выливать в центр хорошо разогретой сковороды. Тесто само растечется, как надо. Очень быстро на поверхности начнут появляться множество пузырьков. Это сигнал о том, что панкейк можно переворачивать. Не дожидайтесь, пока пузырьки начнут лопаться, сразу переворачивайте на другую сторону.

Готовые панкейки полить любимым соусом или просто украсить сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2021-05-03 07:51:44 Творожные булочки
#от2лет #полдник

Ингредиенты:
• творог – 180 г.
• молоко – 70 мл.
• сахар – 120 г.
• масло – 60 г.
• яйцо – 2 шт.
• дрожжи – 1 ч. л.
• соль – 1/4 ч. л.
• мука – 360 г.
• цедра апельсина – 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 2 столовых ложки муки и 2 чайных ложки сахара. Хорошо перемешать и дать постоять полчаса.
2. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, еще раз взбить. Добавить соль, цедру апельсина и творог, протертый через сито.
3. Подошедшую опару, смешать с творожной смесью, постепенно добавляя муку, вымесить мягкое тесто. Вымешивать нужно как минимум 5 минут.
4. Поместить тесто в удобную посуду, накрыть и поставить в теплое место на час.
5. Разделить тесто на равные части, скатать шарики, выложить на противень, застеленный пергаментом, слегка придавить, чтоб получилась лепешка, и дать постоять 15-20 минут.
6. Смазать булочки желтком, выпекать 30 минут при температуре 190°С, пока не зарумянятся.

Готовые булочки подавать с молоком. Открыть/Комментировать

2021-05-02 15:49:25 Суп-пюре из чечевицы
#от1года #обед

Ингредиенты:
• чечевица – 1 ст.
• лук – 1 шт.
• помидоры – 1 шт.
• бульон – 2 л.
• картофель – 1 шт.

Приготовление:
1. Картофель почистить, нарезать произвольно и закинуть в кипящий бульон. Отварить до полуготовности.
2. Добавить чечевицу.
3. Лук мелко порезать. С помидора снять кожуру, порезать мелко и потушить с луком на растительном масле 10 минут на среднем огне, затем добавить в бульон к картофелю с чечевицей. Добавить соль и специи по вкусу. Варить до готовности 15-20 минут.
4. Готовый суп пробить блендером до однородного состояния.

Подавать, украсив зеленью или гренками.

@vkusnodetyam Открыть/Комментировать

2021-05-01 18:58:21 Фруктово-ягодная пастила
#от1года #полдник

Ингредиенты:
• голубика или черника – 180 г.
• малина – 180 г.
• клубника – 180 г.
• манго – 180 г.
• киви – 180 г.
• сахар – 5 ч. л.
• лимонный сок – 5 ч. л.

Приготовление:
1. Все ингредиенты пробить блендером по отдельности с добавлением 1 чайной ложки сахара и 1 чайной ложки лимонного сока.
2. Выложить на застеленный пергаментом противень ложкой полосками, как показано на видео. Убрать в духовку на 3 часа при температуре 70°С.
3. Достать из духовки, остудить, разрезать полосками.
4. Свернуть рулетики, помять немного в руках, чтобы было легче отделить от бумаги. Развернуть рулетик и отделить пастилу от пергамента.

Поделись с подругой
@vkusnodetyam Открыть/Комментировать

2021-04-30 18:16:52 Голубцы
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
• фарш мясной – 700 г.
• капуста – 1,5 кг.
• лук – 2 шт.
• рис – 150 г.
• соль – 1 ст. л.
• томатная паста – 1 ст. л.
• молоко коровье – 1 ст.
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:
1. Капусту почистить, помыть, вырезать кочерыжку. Опустить в глубокую кастрюлю с горячей подсоленной водой и варить минут 5, чтобы капустные листы стали мягкими и в них можно было завернуть фарш.
2. Отварить рис до полуготовности, остудить. Лук мелко нарезать. В фарш добавить рис, лук, яйцо, соль, перец по вкусу, все хорошо перемешать.
3. В капустные листья завернуть фарш, уложить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, залить молоком и поставить тушиться на медленный огонь на 40 минут. За 10 минут до готовности добавить томатную пасту. Открыть/Комментировать