Суп овощной с фрикадельками из кролика
#от1года #обед
Ингредиенты:
• вода – 400 мл.
• кролик – 100 г.
• морковь – 40 г.
• цветная капуста – 50 г.
• брокколи – 50 г.
• зелёный горошек – 1 ст. л.
• лук – 1/4 шт.
• кабачок – 100 г.
• растительное масло – 2 ч. л.
• укроп, соль – по вкусу
Приготовление:
1. Мясо кролика измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку, формируем небольшие фрикадельки, опускаем их в кипящую воду и отвариваем до готовности (мин 15-20).
2. Морковь режем маленькими кубиками, соцветия капусты разбираем на поменьше, лук измельчаем, кабачок режем кубиками.
3. В кипящую воду кладем морковь и лук, через мин 7-10 кладем горошек, капусту, через 5 мин кладем кабачок, варим до полной готовности-мягкости овощей.
4. Кладем укроп, растительное масло, готовые фрикадельки, провариваем минуту и выключаем.
