Одно из легких, вкусных быстрых в приготовлении первых блюд-зелёный борщ как учила меня бабушка. На 4-х-литровую кастрюлю понадобится: 1,5 кг. картофеля; 8 сваренных вкрутую яиц, 150 грамм сметаны, большой пучок щавеля, по 1 пучку укропа, зелёного лука и петрушки, пару зубчиков чеснока, листик лавра. Никакой особой технологии нет, варим яйца, в кипящую воду добавляем нарезанный кубиками картофель, тем временем делаем зажарку. Пережариваем зелёный лук, добавляем всю сметану и немного воды, тушим минут 5, затем добавляем в основу борща зажарку, рубленные яйца, всю зелень и чеснок, солим по вкусу и наслаждаемся. На следующий день борщ вкуснее почему-то)
