Фрикадельки в томатно-базиликовом соусе
ингредиенты:
-говядина (фарш) 500 гр.
-яйца 2 шт
-пару веточек петрушки
-сыр 100 гр.
-лук 1 шт.
-чеснок 2-3 зубчика
-соль по вкусу
-паприка, чёрный перец по вкусу
для соуса:
-лук 1 шт.
-перетертые томаты 500 гр.
-вода 200 гр.
-базилик сушёный или свежий по вкусу
-чеснок 1 з.
-чёрный перец
-соль
(можно взять готовый базиликовый соус)
Готовим:
1.Для фрикаделек смешиваем фарш, яйца, натёртый сыр и чеснок, измельчённый лук, рубленную петрушку, соль,перец, паприку. Формируем фрикадельки.
2.Для соуса обжариваем до мягкости лук, перекладываем его в сотейник и добавляем готовый базиликовый соус. Если у вас нет готового базиликового соуса – к луку добавляем перетертые томаты, натёртый зубчик чеснока, базилик, соль и перец. По желанию можно добавить муки, чтобы соус стал гуще. Добавляем воду. 3.Варим соус три минуты . И выкладываем фрикадельки в кипящий соус. Варим фрикадельки 20 – 25 минут.
Готово
Автор: viktory_chueva
