СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Основа (форма 15см):
Белок яйца - 2шт;;
Творог 1% - 200г;
Мука рисовая/кукурузная - 100г;
Сах.зам - по вкусу;
Масло кокосовое/сливочное - 40г;
Заливка:
Сметана 10% - 400г;
Желтки - 2шт;
Крахмал кукурузный - 40г:
Сах.зам - по вкусу;
Ванилин - щепотка;
Яблоки красные для украшения - 250г.
Все ингредиенты для основы перемешиваем. Выкладываем в форму, распределяя пальцами и формируя бортики. Ставим в духовку на 5 минут, чтобы основа немного схватилась. Температура 180 градусов.
Для заливки взбиваем всё до однородности и выливаем на основу. Продолжаем выпекать в духовке 35 минут.
Важно не открывать духовку во время запекания, чтобы сметанник не потрескался. В конце приоткрываем духовку и оставляем остывать прямо там!
Для украшения у меня 250г яблок. Разрезаем из на четвертинки, потом нарезаем слайсами, варим 1 минуту в подслащенной воде и формируем розочки как на видео
КБЖУ на 100г (без яблок) : 261 ккал/10.7/14.8/21.
Вес пирога ~ 600г
Автор: @nyam_pp
