Кабачковую икру больше не покупаю
Кабачки - 1кг
Морковь - 300г
Лук - 300г
Томатная паста - 80г
Растительное масло - 70мл
Соль - 1ч.л
Сахар - 1ст.л
Перец - 0,5ч.л (по желанию)
Обжариваем морковку и лук, добавляю томатную пасту, кабачки, специи и тушим под крышкой около 10 минут. Измельчаем блендером до желаемой консистенции, охлаждаем и можно пробовать.
Если вы хотите закрыть на зиму, то добавьте 1ст.л 9% уксуса на такой объём.
Приятного аппетита
Автор: @zmievskie
