Кокосовый суп с брокколи
ИНГРЕДИЕНТЫ: Брокколи - 1 небольшая головка
Кокосовое молоко - 400 мл
Вода - 1 стакан
Соль, перец
Орехи (грецкий, миндаль) и петрушка для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Брокколи промываем и делим на соцветия
2. В кастрюлю наливаем кокосовое молоко и воду, ставим нагреваться, молоко может убежать, поэтому следите
3. В кипящее молоко перекладываем брокколи, варим до мягкости капусты
4. Выключаем огонь и блендером измельчаем овощи в крем-суп
5. Снова ставим суп на огонь, солим, перчим по вкусу и снова доводим до кипения
6. Петрушку моем, высушиваем и измельчаем
7. Орехи измельчаем
8. Разливаем суп по тарелкам, украшаем зеленью и орехами
Приятного аппетита
