2022-04-22 17:59:42
ПХАЛИ ИЗ КРАПИВЫ
Пхали будем готовить из крапивы, орехов (грецкие или фундук) и пряностей.
Вместо крапивы можно взять шпинат или свекольную ботву, но крапива - дикорос. А значит, что польза ее намного выше!
Почему дикоросы предпочтительнее? Узнай в этом посте https://t.me/herbsfm/40
Вариант приготовления Пхали с крапивой и грецкими орехами:
Крапива молодая – 1 кг
Лук репчатый – 200 г
Орехи грецкие молотые – 100 г
Чеснок – 4 зубчика
Зелень киндзы – 100 г
Кориандр молотый – 2 ч.л.
Соль, перец красный и черный молотый – по вкусу
Зерна граната - горсть (опционально)
Крапиву бланшировать в кипящей воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, отжать воду и мелко порубить.
Добавить орехи, измельченный лук и чеснок, зелень киндзы, кориандр.
Перемешать и измельчить в блендере до состояния пюре.
Посолить и поперчить.
Сформировать шарик.
При желании посыпать зернами граната.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
6.2K views14:59
Р
