Суп-пюре из брокколи На 1,8 литра (4 порции)
• Брокколи - 700 г
• Сливки - 200 мл
• Масло Сливочное - 100 г
• Соль, специи (у меня это орегано, базилик, куркума, паприка, смесь перцев, петрушка, розмарин)
1. Соцветия брокколи промыть холодной водой, а лучше замочить в холодной воде минут на 30.
2. Залить водой промытую капусту так чтобы вода едва покрывала соцветия. Добавить соль и специи. Отварить до готовности. Слить бульон, добавить масло и сливки.
3. Пробить погружным блендером, добавляя бульон до нужной вам густоты. Довести до кипения. Подавать с обжаренными креветками.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
@vkusnaya_tarelka
#суп
