Грибной суп из опят со сливками
Выбирай сливки пожирнее – они будут тут очень уместны.
Тебе понадобится: 300 г опят, 100 мл сливок, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 стебель сельдерея, 100 г плавленого сыра, 5 веточек зелени.
Приготовление: Перебери и промой грибы, залей водой и провари полчаса. Мелко нарежь все овощи, обжарь все вместе до мягкости и отправь к опятам. Влей в суп сливки, приправь и снова доведи до кипения. Провари минут 7, добавь плавленый сыр и провари до его растворения. Посыпь все рубленой зеленью и сними с огня.
