Универсальное тесто для куличей,рулетов,кексов и ватрушек . самое важное правило работы с тестом АТМОСФЕРА И НАСТРОЕНИЕ
Мука пшеничная
5 ст.
Молоко коровье
2 ст.
Масло сливочное
1 пачка
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
2 ст.
Ванильный сахар
½ ч.л.
Соль
½ ч.л.
Сухие дрожжи
12 гр.
Изюм
100гр
Готовим тесто как на видео и отдельно опару (дрожжи тёплое молоко сахар стакан муки) накрываем на 15 минут чтоб произошла реакция . Затем перемешиваем тесто с опарой и добавляем ещё муки . Ставим в тихое место в кухне должно быть тепло . После того как тесто поднялось приступаем к выпеканию, раскладываем по формочкам и даём немного проснуться тесту ,только потом ставим в слегка подогретую духовку и включаем на 170 градусов. Для рулетов добавляем ещё немного муки .из остатка белого крема можно сделать лёгкие безе . Всех с праздником светлой Пасхи ЛЮБВИ ДОБРА И МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
