Битые кабачки за 10 минут Прекрасное летнее блюдо, которое | VKETOZE | КЕТО-МЕНЮ и рецепты

Битые кабачки за 10 минут

Прекрасное летнее блюдо, которое легко готовить. Главный ингредиент в этом блюде кабачок!

Сохраняйте рецепт

Кабачки сами по себе не имеют ярко выраженного вкусового оттенка. И это большой плюс овоща. Конечный вкус будет зависеть от сопутствующих продуктов и их пропорционального соотношения.

При быстром мариновании кабачков обязательным условием является добавление кислой составляющей. Это может быть уксус, яблочный уксус или сок свежего лимона. Количество соли, чеснока, перца и других специй можно варьировать по предпочтениям.
Овощи лучше всего выбирать молодые, с мягкими семенами и тонкой кожурой. На их обработку не потребуется много времени и закуска получится нежной.

Молодые кабачки - 350гр
Сок лимона - 2 ст.л
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка - по вкусу
Соль и специи - по вкусу
Оливковое масло - 2ст.л

Кабачки помыть, просушить. Разрезать на бочонки и каждый бочонок пополам.
Сложить бочонки в пакет, хорошо его завязать и скалкой хорошо побить кабачки, до появления сока.
В пакет добавить сок лимона, соль, специи, мелко нарезанный чеснок и петрушку. Хорошо перемешать и потрясти пакет.
Готовые кабачки полить оливковым маслом.

Подавать к столу можно сразу.
Приятного аппетита!