Дегустируем вино в Винобусе

2023-03-14 13:06:58 А это - как раз бывший повар, ресторатор, а ныне совладелец винодельни Батгары Хосе Крус Гинеа дегустирует прямо из бочки свое красное.

Как по мне, то это воплощение любви к тому, что ты делаешь.

Всем этого желаю Открыть/Комментировать

2023-03-14 13:03:08 В продолжении вчерашней темы про рислинги. Германия, Франция, Австрия, ну ок еще Австралия, Новая Зеландия, Люксембург, немного Молдова. Все! Во всех классических представлениях о виноделии рислинг больше нигде не растет.

Как бы не так - подумали три испанских чувачка, просто как в анекдоте - повар, фермер и священник - и основали крутейшую винодельню в Стране Басков, что в Испании, полного цикла: сами выращивают виноград - рислинг и автохтон ондарриби зури, сами вручную его собирают, полгода держат на своем осадке, причем есть у них винишко, которое выдерживают не как все в дубовых бочках, а берут каштановые, а если уж дуб, то такая редкость, как венгерский.

Получается - редкостная … прелесть, вот уж, действительно, если ты фанатеешь от чего-то, то сможешь этого добиться, даже если ты не потомственный винодел, а всего лишь имеешь верных друзей-соратников.

И да, мы закупили это вино, оно сегодня - по сводкам от логистов - доехало из Испании до Риги, ну а оттуда до нас - рукой подать. Открыть/Комментировать

2023-03-13 19:11:19 Преданный читатель нашего блога (Александр, спасибо ) напомнил о том, что сегодня большой и светлый праздник - День Рислинга. Винная отрасль так разошлась, что установила праздники всех самых известных сортов винограда , есть что каждый месяц отмечать

Что можно в двух словах сказать об этом сорте винограда, кроме того, что он очевидно белый?

он из Германии, хотя весь французский Эльзас засажен им же
Сорт используется для производства разных вин — от очень сухих до очень сладких.
Подсказка (об этом мало кто знает): часто, если хозяева винодельни католики, то их вина более насыщенные и сладковатые, а у протестантов - строгие и сухие. Не знаю, как это может помочь, но факт интересный
В аромате цитрус, яблоко, дюшес, а с возрастом появляется запах бензина
среди рислингоманов был поэт Борис Пастернак:

Засим имелся сеновал
И пахнул винной пробкой
С тех дней, что август миновал
И не пололи тропки.
В траве, на кислице, меж бус
Брильянты, хмурясь, висли,
По захладелости на вкус
Напоминая рислинг Открыть/Комментировать

2023-03-13 18:05:36 А вот и чемпион Открыть/Комментировать

2023-03-13 13:32:16 Мы с Ди Каприо интересуемся: Открыть/Комментировать

2023-03-13 09:40:36 Друзья,

Осталась пара мест на винный ужин 16 марта

Три перемены блюд, испанская гитара и испанские эксклюзивные вина, суммарная стоимость которых, при покупке в ресторанах, составляет 48 т р

С нами в этот день два ведущих:
сомелье и бренд-амбассадор.

Реальная возможность попробовать топовые вина и поговорить с профи винного мира

Участие 5 т р
Запись и бронирование +79161939540 Открыть/Комментировать

2023-03-12 17:14:12 Празднично.
Не могу понять, какое должно быть продолжение? Девушка пьет с ноги?
Ваши версии?) Открыть/Комментировать

2023-03-11 17:08:33 В принципе, неделя так и прошла, каждый день с пользой к субботе пришли с настроением Открыть/Комментировать

2023-03-10 12:20:20 Друзья!
Приглашаем Вас на эно-гастрономический ужин,
посвященный эксклюзивным новинками из Испании.
 
Ужин состоится 16 марта в ресторане Drink@Dinners
 
Мы с вами попробуем вина из Мадрида и Риохи
Вина представит винный эксперт Вячеслав Дукантоний,
Член Российской и Московской ассоциации сомелье
Сомелье 2014 года
 
В программе:
аперитив
Cava DON ROMÁN brut
 
Жареный баклажан со страчателлой и розовыми помидорами
Finca Rio Negro Gewürztraminer 2021 JS 91 GP 91
 
Ростбиф из говядины с лисичками, вешенками и шампиньонами
992 Single Vineyard 2019
 
Оленина с ризотто из риса арборио под соусом из морошки и ягермайстера
Bodegas Finca Rio Negro 2017 JS 92 WE 94 GP 93
 
Дижестив
Официальное Вино Сигарного Дома Коиба
Исторический виноградник
Marqués de Tomares Cohiba Atmosphere Edition Reserva 2014
***
Сбор гостей 19.30
Начало 20.00
Продолжительность 2 часа
Ресторан Drink@Dinners | Пятницкая, 46 стр.1
Стоимость участия 5 000р
Количество мест ограничено.
Участие по полной предоплате.

Запись +79161939540 Открыть/Комментировать

2023-03-09 15:40:06 Если вам вдруг интересно, как производят натуральную пробку

Кстати, почти что всегда в партии корка (так называют натуральную пробку) есть больная пробочка, из-за которой портится вино, о чем мы уже писали.

Поэтому многие, в том числе, премиальные производители переходят на аналоги или даже закрутку Открыть/Комментировать