​​На календаре 1 сентября, а это означает начало рыбного сезон | Алло, Стамбул?

​​На календаре 1 сентября, а это означает начало рыбного сезона, который традиционно продлится до середины апреля. Это время, когда разрешено ловить рыбу в промышленных масштабах.

В Турции рыба - сезонный продукт. На прилавках наконец появится свежая рыба, а не мороженая, и можно будет наконец без опаски посещать рыбные рестораны и мейхане.

Вот этих товарищей вы можете увидеть в меню ресторана:

Lüfer - луфарь
Palamut - пеламида
Barbun - барабулька
Levrek - сибас
Kefal - кефаль
Mezgit - пикша
Dil Balığı - морской язык
Çipura - дорада
Hamsi - килька
Kalkan - камбала
İstavrit - ставрида
Uskumru - скумбрия
Sardalya - сардина
Tekir - барабулька
İzmarit - смарида