Рецепт лимонной настойки
Ингредиенты:
лимоны – 5 штук;
водка (самогон) – 0,5 литра
сахар – 250 грамм;
вода – 200 мл.
Приготовление:
Возьмите лимоны и тщательно промойте теплой водой и протрите насухо. Далее с одного лимона аккуратно снимите цедру, стараясь не задеть горькую белую мякоть. Это можно сделать приспособлением для очистки картофеля или обычной теркой. Затем выдавите сок и сварите сироп из воды, сахара и лимонного сока. Смешайте ингредиенты в кастрюле, доведите смесь до кипения и проварите 3-5 минут на маленьком огне, помешивая и снимая пену.
Пока варится сироп снимите цедру из четырех оставшихся лимонов. Обрежьте белую кожуру, чистую мякоть порежьте на маленькие кусочки.
После чего смешайте в банке сироп, водку, цедру и мякоть. Плотно закройте крышкой и несколько раз хорошо встряхните. Поставьте банку в холодильник и через 3-5 дней, процедите, чтобы настойка стала прозрачной. Хранить в темном прохладном месте, срок годности неограничен.
