КИШ С МАНГОЛЬДОМ
Ингредиенты:
сливочное масло – 100 г
мука – 240 г
соль – на кончике ножа
вода – 50 мл.
яйца – 3 шт.
мангольд (можно заменить на шпинат) – 400 г
красный перец (не обязательно)
лук-шалот (можно обычный один ) – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло – 2 ст. л.
любой сыр – 100-200 г (я люблю побольше)
молоко – 100 мл
сливки 20% – 150 мл
соль, молотый перец
тертый мускатный орех – по вкусу
