Великая сила убеждения
Со стороны часто кажется, что профессиональней Сомелье - практически волшебник. Тонкий нюх, точное угадывание и описание вкуса и ароматов вина, безошибочное заключение о качестве вина даже «на глазок». Ну, как такое вообще возможно?
Оказывается, винные ценители и критики - обычные люди, как мы с вами. И их тоже не составляет труда обвести вокруг пальца, что однажды и доказали проведенные исследования в Бордо и Калифорнии.
В 2001 году 54 студента Университета Бордо, изучающие виноделие, сами того не подозревая, приняли участие в любопытном тесте. Каждому было предложено два бокала вина - один с красным и второй с белым. После глотка вина испытуемых просили описать вкус каждого напитка. Все они расписывали букет и сорта винограда, из которого было сделано вино - красное и белое.
