Еще 100 лет назад шампанское было напитком богачей, теперь же на каждом новогоднем столе будут шипеть праздничные пузырьки.
Давайте разберёмся в какие бокалы его стоит наливать.
Существует несколько форм
бокалов для шампанского, которые считаются классическими.
Бокал «кубок» («креманка», coupe de champagne) ‒ первый вид, который был создан еще в 1663 году и сохранял популярность до середины 20-го века. Традиционно его объем составляет 250 мл, его чаша широкая и мелкая.
По легенде, широкие бокалы были изготовлены по форме груди королевы Франции Марии Антуанетты. Однако, эта версия не нашла подтверждения ‒ бокалы были созданы на 100 лет раньше, чем дама взошла на престол.
Такой бокал подойдет, если вы предпочитаете сладкие сорта игристого: Martini Asti (Мартини Асти), Fragolino (Фраголино).
«Флют» («флейта», flute) ‒ это узкие бокалы объемом 150‒200 мл. Они отлично подходят для большинства сортов игристого вина (Массандра белое и розовое, Инкерман полусладкое, Артемовское, Ореанда и другие популярные марки).
Бокалы «тюльпан» (tulip glass) . По сравнению с бокалами «флют», они более широкие в нижней части, а кверху сужаются, поэтому напоминают тюльпан. Они более обьемные, 250 мл. «Тюльпаны» подходят только для употребления определенных сортов шампанского с большой выдержкой и высокой стоимостью: Dom Perignon (Дом Периньон), Veuve Clicquot (Вдова Клико).
Вцелом пить шампанское можно из любой емкости, хоть из кружки, но в таком случае будьте готовы, что напиток не раскроет свой вкус в полной мере.
Жидкость долго хранится в закупоренных бутылках, и при контакте с воздухом начинает играть. В правильных бокалах вкус остается концентрированным, а пузырьки не покинут шампанское еще до начала дегустации
