Лазанья, пер фаворе!6-9 листов пасты
600 г фарша(свинина+говядина)
1 луковица
450 г томатного соуса
1/4 ч.л. орегано
соль, перец
200 г натертого сыра
Бешамель:
40 г сливочного масла 82,5%
40 г муки
500 мл молока
Делаем Бешамельку.
Сливыч с мукой в сотейнике доводим до однородной массы. В 3 захода добавляем молоко, каждый раз работая венчиком до момента, пока соус не начнёт густеть. В самом конце индикатором станет ложка. Если на ложке остаётся равномерный след, соус готов, не надо делать его очень густым.
Лук нарезаем на мелкие кубики, обжариваем до золотистости в небольшом количестве растительного масла.
Добавляем фарш, доводим до
полуготовности, не забывая «разбивать» фарш на мелкие кусочки.
Вливаем томатный соус, добавляем специи и соль, провариваем вместе минуты 3.
Собираем лазанью.
На дно формы — бешамелька. Затем — листы.
Мясо, сыр, бешамелька, листы, мясо, сыр, бешамелька, листы, бешамелька, сыр.
Количество листов и их расположение зависят от вашей формы.
Приятного, котята!
#
ХотДишэс
