Ловите самый новогодний рецепт:
Утка с апельсинами
Сок и цедру одного апельсина смешиваем с соевым соусом (1:1), 1 ст.л мёда и 1 ст.л. тёртого имбиря. Натираем этим маринадом утку, солим, перчим и отправляем на сутки мариноваться в холодильник.
На следующий день, достаём нашу утку, внутреннюю полость тушки заполняем четвертинками апельсинов. Оборачиваем нашу утку в фольгу, на дно протвеня выстилаем два слоя фольги и укладываем утку. Запекаем при температуре 200 - 220 градусов в течении 1 часа, после снизижаем до 180 и запекаем ещё 1,5 часа.
Через 1,5 часа фольгу раскрыть, облить её жирком, который с неё натопился и запекать ещё 30 минут для получения корочки. Готовность проверяем ножом, протыкая утку, если сочится просто сок - утка готова, если с кровью - запекать ещё, до готовности.
Праздничная утка готова! Получается очень сочной и ароматной.
Подаём с рисом или овощами.
Приятного аппетита
