#вторыеблюда Картошка в горшочках ⠀ Уютный веганский рецепт у | VEGMARIN - Веганские рецепты без глютена

#вторыеблюда

Картошка в горшочках
⠀
Уютный веганский рецепт ужина. В духовке картошка получается более ароматной, но ее можно приготовить и на плите.
⠀
соевое мясо (соевый текстурат)
соевый соус
вода
растительное масло
морковь
шампиньоны
картошка
лавровый лист
специи для картошки (у меня сушеные грибы, куркума, гранулированный чеснок, копченая паприка и пажитник)
соль
перец
веганский сыр (без сыра тоже получается вкусно)
петрушка
⠀
1. Соевое мясо соединяем с соевым соусом, горячей водой и оставляем на 20 минут.
2. Нарезаем соевое мясо, морковь, грибы и картошку.
3. На растительном масле поочередно обжариваем до полуготовности морковь, замоченное соевое мясо и шампиньоны.
4. В горшочек слоями выкладываем соевое мясо, картошку, морковь и грибы. Добавляем лавровый лист, специи, соль и перец. Заливаем жидкостью, в котором замачивали соевое мясо, и горячей водой, чтобы она покрывала картошку. Ставим в разогретую духовку и готовим 40 минут при 180 градусах, пока картошка не станет мягкой.
5. На картошку выкладываю “сыр” и ставим в духовку еще на 10 минут под гриль.
6. При подаче посыпаем петрушкой.
⠀
Веганский сыр можно купить или заменить его на кешью соус. Замоченные кешью соединяем с водой, пищевыми дрожжами (хлопья желтого цвета с легким сырным вкусом), гранулированным чесноком, яблочным уксусом, солью и хорошо измельчаем погружным блендером.
⠀
Также получится вкусно если вместо веганского сыра часть воды заменить растительными сливками.
⠀
Можно готовую картошку накрыть крышкой и оставить ее в горячей, но выключенной, духовке еще на 15 минут. Тогда она получится еще более ароматной.
⠀
Ваши творения отмечайте @vegmarin, очень приятно будет их увидеть .
⠀
Спасибо за .
⠀