#десерты
Ингредиенты: • 200 гр. (1 чашка) клейкого или длиннозерного риса
• 1 банка (270мл) кокосового молока
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• большая щепотка соли
• большое манго (очистить и тонко нарезать).
Приготовление: 1.) Поместить рис в кастрюлю и залить холодной водой. Оставить на ночь. Слить лишнюю воду. Застелить бамбуковую пароварку пергаментной бумагой. Распределить по бумаге рис и поставить пароварку над кастрюлей с кипящей водой. Готовить на пару в течение 25-30 минут (или пока рис не станет мягким).
2.) Поместить кокосовое молоко, сахар и соль на средний огонь. Готовить помешивая, пока сахарная пудра полностью не растворится, а кокосовое молоко достаточно не нагреется (не кипятить).
3.) Переместить рис в миску. Добавить половину смеси из кокосового молока и отставить в сторону на минут 5.
4.) Поделить рис среди тарелок. Положить ломтики манго и полить оставшимся кокосовым молоком.
Приятного аппетита!
