САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, АПЕЛЬСИНАМИ И СЫРОМ Этот салат очень хорош! | VEGFOODRUS 🌿 Рецепты и здоровье

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, АПЕЛЬСИНАМИ И СЫРОМ
Этот салат очень хорош! Очень! А еще и готовится за пять минут ;) Свёкла и апельсины идеально сочетаются друг с другом. Если вы не едите козий сыр, замените его на что-то нейтральное, например, рикотту или веганский сыр

Ингредиенты:
свекла- 2 шт. средних;
розмарин- по желанию;
апельсин - 1 шт;
руккола или микс с рукколой~ 100г;
кедровые орехи- 2 горсти;
козий сыр- 100 г (у меня был твердый козий сыр, с мягким будет не менее прекрасно);

Заправка:
оливковое масло- 2 ст.л;
бальзамический уксус- 1 ст.л;
мед- 1 ч.л;
соль, перец.
Свеклу помыть, обсушить, посолить прямо поверх кожуры, сбрызнуть оливковым маслом. Плотно завернуть в фольгу каждую свеклу и положить внутрь 2-3 см веточки розмарина. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.
На сухой сковороде обжарить кедровые орешки, пока они не поменяют оттенок (пару минут).
Остывшую свеклу довольно крупно нарезать, апельсин почистить ножом и нарезать на сегменты. Сыр нарезать тонкими слайсами (удобно с помощью овощечистки). Если мягкий сыр используете, нарежьте кубиками или выкладывайте его чайной ложкой.
Смешайте ингредиенты для заправки.
На блюдо выложите листья салата, сверху свеклу и апельсин, полейте заправкой. Распределите сыр и посыпьте орешками.

Ещё больше вкусных и полезных рецептов вы сможете найти на нашем марафоне ИНТЕРВАЛЬНОЕ ГОЛОДАНИЕ

Старт - 6 июня
Стоимость - от 1490 рублей

Чтобы узнать подробную информацию и принять участие в марафоне пишите ХОЧУ в комментарии