КАК СОСТАВИТЬ ИДЕАЛЬНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ?
Которое впечатлит всех без исключения!
Ведь вкусный праздничный стол - важнейшая составляющая крутого Нового года!
На основе своего опыта я выделила
3 ГЛАВНЫХ ПРАВИЛА:
1. Много разных блюд
Разнообразие в блюдах очень сильно влияет на эмоциональное удовлетворение от еды. Чем больше вкусов - тем лучше! Помните, разнообразие - мать наслаждения!
Вместо того, чтобы приготовить мало блюд в большом количестве, приготовьте много блюд, но понемногу.
Из гостей невегетарианцев даже никто не заметит отсутствия мяса!
Сколько готовить: 2-5 салатов
2-4 горячих блюда
2-4 закуски
2-3 десерта
2-3 напитка
2. Соотношение привычных/новых блюд 70-80% - классические блюда (оливье...)
20-30% - новые блюда
3. Полезные, не тяжелые блюдаПоменьше бобовых, зерновых, жареного, твердых сыров (лучше мягкие, тофу), сырых фруктов (кроме ананаса - он способствует пищеварению).
Используйте специи, помогающие пищеварению - чёрный перец, имбирь, горчица…
