БАТОНЧИКИ с клубникой и ревенем ИНГРЕДИЕНТЫ: • ⅔ стак | Вегетаріанські рецепти 🥦
БАТОНЧИКИ
с клубникой и ревенем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• ⅔ стакана овсяных хлопьев + еще немного для украшения
• ⅔ стакана измельченных грецких орехов
• ½ стакана миндальной муки
• ½ стакана коричневого сахара
• ¼ стакана молотых семян льна
• 1 ч. л. корицы
• ¼ ч. л соли
• 2 ст. л. твердого кокосового масла
• 1,5 ст. л. воды
Фруктовая начинка:
• 1 стакан нарезанной кубиками клубники
• 1 стакан нарезанного кубиками ревеня
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• ½ ч. л. лимонного сока
• ½ ч. л. кленового сиропа
• ¼ ч. л. ванили
ГОТОВИМ
Разогреть духовку до 180°С и застелить небольшую квадратную форму для выпечки пергаментной бумагой.
В средней миске смешать клубнику, ревень, кукурузный крахмал, лимонный сок, кленовый сироп и ваниль.
В кухонном комбайне или блендере измельчить овсяные хлопья, орехи, миндальную муку, коричневый сахар, семена льна, корицу и соль.
Добавить в блендер кокосовое масло и снова измельчить.
Добавить воду и хорошо перемешать.
Выложить ⅔ крошки в форму для выпечки и утрамбовать, чтобы получилась плотная основа. Выпекать 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 15 минут.
Выложить фруктовую начинку на корж, посыпать оставшейся крошкой и украсить овсяными хлопьями. Выпекать еще 20 минут или пока фрукты не станут мягкими, а посыпка слегка хрустящей. Дать полностью остыть перед нарезкой.
Приятного аппетита!
Источник: loveandlemons.com
#вега_выпечка
Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713
