Растительные котлеты с перловкой и грибами
Ингредиенты:
- грибы - 265 г
- перловая крупа - 1 стакан
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей
- мука кукурузная
- масло растительное
- специи и соль - по желанию и вкусу
Приготовление:
1. Отварить перловку, всыпать в чашу блендера.
2. Добавить грибы, морковь, репчатый лук, корень и стебель сельдерея.
3. Перемолоть в фарш.
4. Добавить специи, соль. Перемешать, сформовать котлеты.
5. Если изделия разваливаются – добавить в фарш немного пшеничной муки.
6. Котлеты обвалять в кукурузной муке, обжарить на раст.масле до румянца, переложить в форму, довести блюдо до готовности в духовом шкафу при температуре 180 градусов.
P.S. При подаче украсить зеленью.
#рецепт
