Веганская пасха
Ингредиенты:
Тофу — 500 Гр (средней плотности, без ярко выраженного привкуса)
Кокосовое молоко — 125 мл
Кокосовое масло — 3 Ст. л
Сахар — 60 Гр
Лимон — 1/2 Шт
Изюм — По вкусу
Ванильный сироп — 1-2 Капель
Готовим
-Натрите цедру лимона на мелкой терке, затем выжмите 3 ст. ложки сока.
-С помощью бумажных полотенец отожмите тофу от лишней жидкости.
-Разломайте на крупные куски.
Измельчите все ингредиенты, кроме изюма, в блендере до однородной консистенции.
-Добавьте изюм, перемешайте смесь.
-Проложите форму для пасхи несколькими слоями марли, затем переложите соевую массу.
-Сверху придавите пасху грузом и оставьте в холодильнике на пару часов.
Светлой Пасхи!
Обратите внимание, что в отличие от творога, тофу не нужно долго оставлять под грузом. Поэтому готовить Пасху можно за день до праздника.
#рецепты
