Кармин Е120
Краситель, который делают из самок жуков кошенили . Вернее - это пигмент тела самок щитовки, или ее яиц. Для изготовления красителя Е120 самок собирают перед тем, как они отложат яйца, именно в это время их окрас становится красным. Оболочки насекомых очищаются от внутренностей, сушатся, и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.
Может встречаться в соках, кетчупах, конфетах и кондитерских десертах, глазури, кока-коле и многие газированные напитки, алкогольная продукция (включая вина роскошного «рубинового» оттенка), соевые продукты.
Краситель естественно не по вегану. Смотрите в составах одно из названий:
Кармин,
е120,
Carmine,
Cochineal,
Cochineal extract,
Natural red 4,
C.I. 7547.
