​НЕЖНЕЙШИЙ КРЕМ-СУП ИЗ ФАСОЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ: На полную кастрюль | Вегетарианство ПРОСТО!

​НЕЖНЕЙШИЙ КРЕМ-СУП ИЗ ФАСОЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
На полную кастрюльку 1,5 л:

Фасоль белая 1 стакан
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель. Можно использовать корень сельдерея.
Асафетида 1/2 ч.л.
Картофель - 2 шт.
Овощной бульон или растительное молоко - 700 мл
400 мл воды +приправа к супу смесь сушеных весенних овощей + 300 мл овсяного молока
Лавровый лист - 1 шт.
Соль и специи - по вкусу
У автора: мускатный орех, чёрный молотый перец, смесь сушёных овощей, паприкa, соль
Масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

⃣ Замочить на ночь фасоль в холодной воде. Утром промыть фасоль, залить свежей водой и варить 1 час. Как только фасоль станет мягкой и слегка разварится, отделить её от отвара. Отвар не выливать ОСТАВИТЬ 1 СТАКАН.

⃣ Картофель почистить, нарезать на кубики и отправить в кастрюлю с кипятком и приправой. Добавить лавровый лист. Отварить.

⃣ Морковь натереть, сельдерей нарезать и все обжарить на масле со специями и асафетидой. Обжарить все овощи до готовности.
⠀
⃣ Добавляем содержимое сковороды к картошке, предварительно достав лавровый лист и даем повариться минут 5. Картофель должен быть готовым.
⠀
⃣ В блендер отправить отварной картофель, готовые овощи, отварную фасоль, полстакана отвара из фасоли и бульон.⠀
ИЛИ добавить фасоль и отвар в кастрюльку и воспользоваться ручным блендером.
⠀
⃣ Взбить всё до однородной массы
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!