БАКЛАЖАН С РИСОМ И КУРИЦЕЙ под соусом ТАХИНИ
Ингредиенты:
- масло сливочное 20гр
- масло оливковое 50мл
- тимьян 5-8веточек
- лук 1шт
- чеснок 3-4зуб
- куриная грудка 300гр
- болгарский перец 1шт
- рис басмати 1 стакан
- вода 2стакана
- соль 1ч.л
- свежемолотый перец 1ч.л
- лук зеленый (сибулет) 2ст.л мелконарезанный
- помидоры 3шт
- баклажан 3шт
- соль/перец/травы/масло
Запекать баклажан 25минут при 200 (в общем, пока не приготовится)
Соус готовим из
- тахини 2ст.л
- соевый соус 2ст.л
- лимонный сок 1ст.л
- хлопья острого чили 1ч.л
Соус получается насыщенный по вкусу, но в почитании с рисом и баклажаном идеально балансируется.
Приятного аппетита
