Бисквитное печенье с персиком (Gluten-free) Чудесное печень | Valentina_glutenfree

Бисквитное печенье с персиком

(Gluten-free)

Чудесное печенье испекла сегодня! Даже муж оценил он очень требователен к выпечке. Потому что ест ее редко и не все ему по вкусу. Бисквитное он уважает, песочное - нет печенье и правда восхитительное получилось. Поэтому срочно делюсь рецептом, как раз вам на выходных испечь

Для печенья вам понадобится:
2 ст л кокосового масла
100 гр веганского крем-чиза. Можно густой веганский йогурт, мягкий творожный сыр , кокосовые сливки использовать
Сахарозаменитель по вкусу
50-70 ил растительного молока
щепотка соды и 1/2 ч л яблочного уксуса или лимонного сока
85 гр миндальной муки
120 гр универсальной безглютеновой муки
2 ст л льняной муки
1 большой очень сладкий персик

Все готово? Приступаем!
разогреваем духовку до 185 градусов
Смешиваем в миске муку, сахзаменитель
в другой миске все другие ингредиенты, кроме персиков. Соду гасим яблочным уксусом или лимонным соком
вмешиваем в смесь муку
нарезаем маленькими кубиками персик и вмешиваем в тесто
выкладываем на смазанный маслом пергамент, влажными руками формируя печенье
выпекаем до золотистого цвета
даём остыть 10 минут и наслаждаемся