Зачем нашему организму клетчатка
Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая.
Растворимая нужна полезным бактериям в нашем кишечнике, которые участвуют в пищеварении.
Нерастворимая (отруби, зелень) — это грубое волокно, которое создает объем и эффект «щетки», механически стимулируя кишечник.
Нам нужны оба вида клетчатки, но об этом часто забывают и покупают отруби (оболочка зерна пшеницы, ржи или овса). Однако при чрезмерном употреблении грубые волокна могут поранить нежную слизистую кишечника, вызвать дискомфорт и вздутие.
