#новыерестораны #петербург
Пинцимонио — так называется королевское блюдо из свежих овощей (на фото), которое подают в маленьком атмосферном
Piada Vino e Caffe на Садовой улице. Кафе только что открыла глубокая специалистка по Италии, сооснователь Caffe Italia и Caffe Venezia Лена Кузнецова. Вывески нет, ориентируйтесь на стильные деревянные помидоры на входе и огромные окна. Piada — это лепёшка пьядина родом из Эмилии-Романьи, которую готовят сами, перед подачей запекают на чугуне, кладут начинку и подают закрытой; пьядина реально большая, можно брать на двоих и есть руками. Ровно как и пинцимонио; к хрустящим овощам подают оливковое масло и бальзамико.
Что можно попробовать:
Зелёный салат с цукини и брокколи (480);
Пьядина ортолана с цукини, баклажанами и черри (500);
Минестроне с овощами (400);
Пинцимонио с цветной капустой, спаржей, горошком, редисом, сладкой редькой и пр. (480/800);
По напиткам апероль и вино, и ещё мока (120) — кофе из гейзера, который пьют по всей Италии.
