Utroo

2022-08-31 13:11:25 К последнему дню лета стритфуд-бар kiki на Тележной подготовил новый хрустящий веган-дог с карри-соусом (300) и лёгкое клубнично-базиликовое пиво. Сегодня здесь отмечают Last Summer Day, начало в 15.00, вечеринка продлится до ночи. Ждут диджеев. Открыть/Комментировать

2022-08-31 09:00:11 #москва А вот #блюдодня, о котором нам, по-хорошему, уже давно надо было рассказать. Это совершенно потрясающая веганская пицца из ресторана Supernova (заведение открыла команда знаменитого бара Delicatessen). В ней всё прекрасно: и выдающееся тесто с подпалинами, и соус из квашеных помидоров, заменяющий обычный томатный, и начинка – с грибами, перцами и зеленью (550 рублей). Открыть/Комментировать

2022-08-29 13:00:07 #москва #новыерестораны На Мясницкой улице неделю назад заработало третье бистро J’Pan. Проект запустили рестораторы Михаил и Денис Левченко в партнерстве с гастроэнтузиастом Александром Сысоевым. Место (как и остальные точки) – очень атмосферное: молочного цвета стены, минималистичная дизайнерская мебель, расписная посуда ручной работы и инсталляция из керамики над барной стойкой. С едой для веганов и вегетарианцев здесь всё совсем неплохо.

Вот что можно заказать:
– Мисо-суп с тофу и капустой бок-чой (350)
– Салат с водорослями вакаме, комбу и чука (310)
– Салат из овощей в маково-лаймовой заправке (430)
– Японское карри с овощами и рисом (370)
– Зеленая лапша с тофу (610) Открыть/Комментировать

2022-08-29 09:00:09 #рецепты Совет на эту неделю: купите молодую кукурузу и съешьте початок-другой, сейчас для этого самое время. Открыть/Комментировать

2022-08-28 13:34:12 Если не уехали в последний жаркий день лета загород: в Mina на Крестовском появился ливанский салат фаттуш. В отличие от табуле, куда овощи режутся мелким кубиком, нарезка для фаттуша всегда крупная. Свежие овощи бренд-шеф Джилберто Нассера придумал класть внутрь питы — чтобы попробовать салат, нужно разбить хрустящую лепёшку. Удовольствие не из дешёвых — 990 рублей, порция рассчитана на двоих. Открыть/Комментировать

2022-08-27 17:09:02 Завтра – последнее воскресенье этого лета. Наверное, многие из вас проведут его на природе. Очень кстати – мануал по приготовлению шашлыка из шампиньонов от журнала «Афиша Еда» Открыть/Комментировать

2022-08-26 12:45:04 #рецепты Еще про овощи: «Большой Город» собрал гид по разным необычным салатам из огурцов. Тут и классика – китайские битые огурцы, и эксперимент – огурцы соленые в тыкве (классный способ эффектно утилизировать сразу два сезонных продукта). Открыть/Комментировать

2022-08-25 13:22:05 #новыерестораны #петербург
Пинцимонио — так называется королевское блюдо из свежих овощей (на фото), которое подают в маленьком атмосферном Piada Vino e Caffe на Садовой улице. Кафе только что открыла глубокая специалистка по Италии, сооснователь Caffe Italia и Caffe Venezia Лена Кузнецова. Вывески нет, ориентируйтесь на стильные деревянные помидоры на входе и огромные окна. Piada — это лепёшка пьядина родом из Эмилии-Романьи, которую готовят сами, перед подачей запекают на чугуне, кладут начинку и подают закрытой; пьядина реально большая, можно брать на двоих и есть руками. Ровно как и пинцимонио; к хрустящим овощам подают оливковое масло и бальзамико.

Что можно попробовать:
Зелёный салат с цукини и брокколи (480);
Пьядина ортолана с цукини, баклажанами и черри (500);
Минестроне с овощами (400);
Пинцимонио с цветной капустой, спаржей, горошком, редисом, сладкой редькой и пр. (480/800);

По напиткам апероль и вино, и ещё мока (120) — кофе из гейзера, который пьют по всей Италии. Открыть/Комментировать

2022-08-24 09:00:05 #москва #новыерестораны
Важное открытие на Новом Арбате – ресторан «Чудо-Юдо» от рестораторов Тимура Ланского, Ильи Тютенкова и Александра Оганезова. Пока основной зал еще не заработал (ждём осенью), но на террасе – большой, красиво обставленной и украшенной берёзками в горшках уже можно обедать и ужинать. Для веганов выбор невелик, но что есть, то есть.

Берём:
Гаспачо (550);
Фокача (300);
Кукуруза на гриле (без пармезана, 350);
Овощи гриль (450);
Томаты с красным луком (650) Открыть/Комментировать

2022-08-22 09:00:08 #москва #новыерестораны
Открываем неделю рассказом о роскошной московской «Горбуфет Пельменной» с ностальгическим (и действительно аутентично воссозданным) интерьером из 70-х и предсказуемым меню. В нем к настойкам на крыжовнике и свёкле (а еще «тульско-шотландскому» виски) подают соленья, салаты, пельмени и вареники.

Что заказать вегану:
Вареники с картофелем и луком (390)
Вареники с вишней (390)
Солёный огурец (70)
Салат овощной (290)
Ассорти солений (350)
Салат из свежих помидоров (390) Открыть/Комментировать