Как часто вы задумываетесь о том, что кожура фруктов и овощей, которую мы чаще всего просто выкидываем, — это кладезь питательных веществ, витаминов и клетчатки...
Так, «кожица» многих фруктов и овощей богата клетчаткой и дополнительными питательными веществами, такими как калий и магний, что повышает питательную ценность вашего рациона
Хотя и не все продукты можно есть нечищенными... Лучше проверяйте
Но вот несколько безопасных и полезных вариантов:
. Бархатная шкурка киви удваивает количество клетчатки и обеспечивает дополнительные порции необходимых питательных веществ, таких как витамин Е, С...
. Кожица томатов богата антиоксидантом ликопином, который способствует повышению уровня коллагена и защищает от солнечных лучей, делая кожу более гладкой и молодой... В кожице томатов в 2,5 раза больше ликопина, чем в мякоти!
& . Хотя кожуру цитрусовых не принято есть в больших количествах, но их цедра — это прекрасное дополнение напитков и блюд
В кожуре содержится больше клетчатки, чем в самом фрукте, что помогает пищеварению и способствует здоровью кишечника. Кроме того, кожура цитрусовых богата витамином С и различными элементами, которые обладают противовоспалительными свойствами
. В картофельных шкурках содержится большое количество витамина С, калия, фолатов, магния и фосфора
Исследование 2019 года показало, что экстракт картофельной кожуры стимулирует синтез коллагена I типа, что помогает выглядеть моложе... Кроме того, их потребление помогает укрепить иммунную системы и обладает противовирусными свойствами
. Среди различных фруктов, которые можно употреблять в пищу нечищенными, яблоки — один из самых популярных... Яблочная кожура — это отличный источник витаминов и минералов, в первую очередь витамина С и калия... Кожура яблок также содержит большое количество клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и снижению веса
А вы бы какие фрукты или овощи сюда добавили?
Ляйсан Утяшева
