Думаю, многие из вас едят салаты каждый день или, как минимум, стараются разнообразить каждый прием пищи зеленью... Так или иначе, сегодня хочу рассказать, почему это действительно важно!
Так вы съедаете больше клетчатки
Основные компоненты большинства салатов — овощи, фрукты, фасоль, орехи и т. д — содержат много клетчатки. Ну и давно доказано, что клетчатка способствует улучшению работы кишечника и заставляет нас чувствовать себя сытыми
В одном из исследований говорится, что потребление пищевых волокон связано с улучшением метаболизма и здоровья толстой кишки и моторикой кишечника, а также с уменьшением сердечно-сосудистых заболеваний
Вы начнете «закрывать» норму по фруктам и овощам
Многие думают, что салаты состоят из овощей и ничего больше, и, съев их, вы почувствуете себя неудовлетворенным и голодным — но это не так! Вы можете добавлять в салат белок, например, сыр, тофу, фасоль, курицу или вареные яйца...
В вашем рационе будет больше витаминов и минералов
Не употребляя в пищу достаточное количество овощей и фруктов, некоторые люди могут недополучать необходимые витамины и минералы, что может привести к их дефициту и нежелательным побочным эффектам... Кроме того, многие витамины выступают в роли антиоксидантов, оказывающих противовоспалительное действие на организм. Не говоря уже о том, что многие салаты содержат необходимые минералы, вроде калия или железа
Здоровье кишечника
В обзоре, опубликованном в 2019 году в журнале Nutrients, говорится, что когда полифенолы из пищи попадают к микробам кишечника, они изменяют микрофлору — в лучшую сторону... Ну а здоровый кишечник может влиять на весь организм — от желудочно-кишечного тракта до мозга, сердца и иммунной системы
Жду в комментариях рецепты ваших любимых салатов
Ляйсан Утяшева
