Ушастый фермер

2022-11-22 11:03:00 ​Друзья, у нас снова розыгрыш!

Что разыгрываем:

1 кг нежнейших котлет от Ушастого фермера!

Условий всего три:

быть подписанным на наше сообщество в ВК https://vk.com/u_fermer
сделать репост этого поста в ВК https://vk.com/u_fermer?w=wall-98481510_10533
и написать в нашем чате ваш любимый продукт от Ушастого фермера или ваш любимый рецепт приготовления кролика https://vk.me/join/wzcxONMXJgiQJNoWf8LwNsO4crOcGyvqHnc=

Розыгрыш проведем 29.11.22 Привезем приз в среду 30.11.22

Внимание: розыгрыш только для жителей Санкт-Петербурга и ближайшего пригорода. Открыть/Комментировать

2022-11-05 12:14:38 ​ Удон с кроликом и пекинской капустой

В одной порции такого японского супа есть все, что нужно: и сытная лапша, и витаминная капуста, и пряный имбирь, и нежное мясо кролика. Лапшой удон можно накормить всю семью – будет душевно!

ИНГРЕДИЕНТЫ
✸ 1 маленький кролик
✸ 300 г лапши удон
✸ 1 кочан пекинской капусты
✸ 1 большой стебель лука порея
✸ 4 см свежего корня имбиря
✸ половина головки чеснока
✸ 1 пучок зеленого лука
✸ 2 ст. л. растительного масла
✸ 1 звездочка бадьяна
✸ соль, черный перец
✸ 3 сваренных вкрутую яйца и соевый соус для подачи

Приготовление:
Шаг 1
Очистите чеснок и имбирь. 1/2 мелко порубите, остальное нарежьте ломтиками. У порея отрежьте зеленую часть, промойте и нарежьте.
Шаг 2
Кролика в большой кастрюле полностью залейте холодной водой. Доведите до кипения, посолите и уменьшите огонь до минимума. Снимите пену, положите зеленую часть порея, бадьян, ломтики имбиря и чеснока. Варите 1,5 ч практически без кипения .
Шаг 3
Тонко нарежьте пекинскую капусту, белую часть порея и зеленый лук. Измельченные имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука обжарьте с растительным маслом, 2 мин. Добавьте пекинскую капусту, перемешайте. Очистите яйца и разрежьте пополам.
Шаг 4
Процедите бульон, снимите мясо кролика с кости и нарежьте средними кусочками. Заправьте бульон обжаренными пряными овощами, при желании еще посолите и поперчите. Доведите до кипения и держите горячим.
Шаг 5
Сварите лапшу в большом количестве подсоленного кипятка согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и разложите по глубоким тарелкам. Залейте бульоном, сверху выложите мясо кролика и половинки яиц. Посыпьте зеленым луком и подавайте с соевым соусом.

Приятного аппетита!

#рецепт #ушастыйфермер #мясокролика #заказкрольчатины Открыть/Комментировать

2022-11-01 17:45:00 ​#ушастыйфермер #мясокролика Открыть/Комментировать

2022-10-30 16:14:36 ​ Котлеты из кролика с кабачком

Ингредиенты:
✸ Кролик — 700 Грамм (филе)
✸ Кабачок — 100 Грамм
✸ Лук — 1 Штука
✸ Яйцо — 1 Штука
✸ Молоко — 100-150 Миллилитров
✸ Чеснок — 1-2 Зубчиков
✸ Хлеб или батон — 30 Грамм (3-4 кусочка)
✸ Сухари для панировки — 50 Грамм
✸ Растительное масло — 30 Миллилитров
✸ Соль — По вкусу
✸ Специи — По вкусу

Способ приготовления:
Батон раскрошите руками и замочите в молоке.
Тушку кролика промойте. Тщательно срежьте всё мясо и пропустите через мясорубку. Жир, почки и печень так же можно пропустить через мясорубку и добавить к фаршу.
Вбейте в готовый фарш яйцо, булочку отожмите и так же пропустите через мясорубку, лук натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс, кабачок натрите на мелкой тёрке и хорошо отожмите от сока, всё посолите и добавьте специи. Хорошо перемешайте.
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
В сковороде разогрейте масло, выложите котлеты и обжарьте их с двух сторон до румяной корочки. По желанию котлеты можно в конце немного потушить.
Котлеты из кролика с кабачком готовы.

Приятного аппетита!

#рецепт #мясокролика #ушастыйфермер Открыть/Комментировать

2022-10-20 11:03:00 ​Дорогие друзья! Хорошего дня!

Вы помните, что у нас доставка с фермы до дверей два раза в неделю.
А сегодня четверг, и самое время заказывать, если вы хотите в субботу получить заказ.

Если вы хотите «как мама приготовила», то вам надо попробовать наши зразы. В составе мясо и печень кролика. Состав печени кролика настолько богат витаминами, что зразы на ужин могут заменить собой несколько витаминных драже.

Состав: мясо кролика (фарш), жир кроличий, печень кроличья, лук, соль, перец.

Сделать заказ можно на сайте https://myasokrolik.ru
с 9:00 до 20:00 953-66-34

#ушастыйфермер #мясокролика Открыть/Комментировать

2022-10-18 17:45:00 ​Сегодня рецепт для малышей

Суфле из крольчатины с тыквой
✸филейная часть кролика - 100 г,
✸50 г тыквы,
✸100 мл молока,
✸2 перепелиных яйца (не вызывают аллергии, более полезны, но если их нет, можно заменить 1 куриным),
✸небольшой кусочек белого хлеба,
✸соль.

За счет тыквы крольчатина выходит необычайно мягкой, просто тает во рту. Хлеб замочить в молоке, а тем временем нарезать мясо на небольшие кусочки. Перемолоть блендером все продукты за исключением белка, немного подсолить - по вкусу. Белки отдельно взбить в устойчивую пену, после чего аккуратно добавить к массе. Подготовленную смесь уложить в смазанные маслом формочки, после чего поместить их в мультиварку или пароварку. Ориентировочное время приготовления - 40 минут. Подавать как отдельное блюдо или с овощами.

#рецепт #мясокролика #ушастыйфермер Открыть/Комментировать

2022-10-16 17:45:00 ​Польза мяса кролика для организма

Мясо кролика относят к продуктам наиболее соответствующим здоровому питанию. Оно не только является важной диетической составляющей рациона, но и отличается отличными вкусовыми характеристиками. Более того, это мясо гипоаллергенно, оно идеально подходит для детского питания

Существуют исследования, доказывающие, что кроличье мясо – идеальный продукт для людей, живущих на заражённых радиацией территориях и проходящих курс химиотерапии при онкологических заболеваниях. Помимо этого в нем содержится большое количество важных аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма, а также повышенное содержание белка.

Еще крольчатина незаменима для людей, профессионально занимающихся спортом, а также желающих избавиться от лишних килограммов без ущерба для организма. Включают ее и в рацион тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как крольчатина легко переваривается и не создает дополнительной нагрузки на поджелудочную железу и печень.

Сделать заказ можно на сайте https://myasokrolik.ru
с 9:00 до 20:00 по тел 953-66-34

#мясокролика #ушастыйфермер Открыть/Комментировать

2022-10-15 17:45:00 ​ Салат из кролика, овощей и зелени

Ингредиенты
✸ Кролик (вареный) – 250 г
✸ Огурцы – 2 штуки
✸ Помидоры – 3 штуки
✸ Лук фиолетовый – 1 штука
✸ Руккола – 20 г
✸ Базилик – 3 веточки
✸ Оливковое масло – 3 ст.л.
✸ Сливочное масло – 40 г
✸ Прованские травы – 0,5 ч.л.
✸ Молотый черный перец – по вкусу
✸ Соль – по вкусу

Приготовление:
Вареного кролика нарежьте и слегка обжарьте на сливочном масле.

Нарежьте огурцы, помидоры и очищенный от шелухи лук.

Рукколу, базилик промойте и отряхните от воды.

Все смешайте, добавьте прованские травы, черный перец, соль и оливковое масло.

#рецепт #мясокролика #ушастыйфермер Открыть/Комментировать

2022-10-14 17:45:00 ​Друзья, здравствуйте!
Хотим напомнить, что вся наша продукция готовится вручную! И тушки мы все разделываем самостоятельно.
С любовью, ваш Ушастый фермер.

Ждем ваших заказов!
https://myasokrolik.ru
с 9:00 до 20:00 по тел 953-66-34

#мясокролика #ушастыйфермер Открыть/Комментировать

2022-10-13 19:51:06 ​Доброго вечера!

Сегодня четверг. Самое время заказывать, если вы хотите в субботу получить заказ.

Помимо целой тушки кролика можно выбрать:
грудки кролика
ножки кролика
филе кролика
фарш

Доставка с фермы до дверей два раза в неделю.

Сделать заказ можно на сайте https://myasokrolik.ru
с 9:00 до 20:00 по тел 953-66-34

#мясокролика #ушастыйфермер #заказкрольчатины Открыть/Комментировать