Подсластители: более выгодные, более распространенные и более опасные, чем прежде
Самое распространенное и мощное оружие в арсенале пищевой промышленности — добавленные в пищу подсластители. Проблема чрезвычайно серьезна: на рубеже тысячелетий средний американец потреблял более 68 кг подсластителей в год.
Сейчас средний американец потребляет почти 226 г добавленных подсластителей в день. Это ведь целый стакан! Два века назад люди съедали только десятую часть этого количества. В течение 99,8 % периода всей эволюции наши предки не ели ничего подобного вовсе.
А вы регулируете потребление сахара в рационе?
