Инвентаризация Здравствуйте! Один из наших подписчиков спро | Шейкер (рецепты коктейлей)
Инвентаризация
Здравствуйте! Один из наших подписчиков спросил о барном инвентаре. Какие производители? На что обратить внимание?
Какой барный инвентарь нужен именно вам? Это очень индивидуально и зависит от ваших желаний и нужд. Представьте три сценария.
1. "Ничего лишнего".
Вы иногда делаете коктейли, и не держите дома солидный бар. Время от времени вы покупаете нужные ингредиенты и устраиваете коктейльные вечеринки.
Нет смысла накупать барные ложки любой длины и мадлеры четырех видов.
Просто захватите с собой:
-шейкер
-джиггер или мерный стаканчик
-несколько бокалов (хайбол, стопка, бокал маргарита, набирайте по желанию)
-стрейнер или обычное сито.
Производители - не имеют значения. Все перечисленное можно купить в супермаркете.
Обычные кухонные ложки и прочая утварь дополнят этот набор.
2. "Домашний бармен".
Представьте, у вас много свободного времени и денег на домашний бар. Тогда вы просто набираете барный инвентарь под все действия, бокалы под все напитки. Коллекционируете!
Вы - эстет, обращаете внимание на то, как выглядит ваш набор целиком, и как смотрится каждый отдельный инструмент. Ухаживаете за инвентарем и получаете удовольствие.
Вам уже не подойдет шейкер из супермаркета. Нужно искать фирменных производителей.
Посмотрим на несколько компаний по принципу
Что за фирма?\На какую продукцию обратить внимание?
а) Paderno - итальянская фирма кухонной посуды.
Шейкеры, стрейнеры, совки, джиггеры, гейзеры и др. - в основном изделия из нержавеющей стали.
б) BKWGruppe - немецкая компания.
Шейкеры, джиггеры, стрейнеры, ложки для мороженого, емкости для смешивания, риммер для Маргариты, мельница для льда и др.
в) Leopold - немецкая компания с очень большим ассортиментом барного инвентаря.
Из необычного - барменские ножи(в т.ч. слайсеры для ананаса), прессы для цитрусовых, нарзанники, ложки для абсента.
г) Co-Rect - американская компания. Также большой ассортимент.
Здесь ищут пластик: риммеры, барные сетки, коврики, гейзеры для бутылок и т.д.
3. "Владелец бара".
Если вы - владелец бара, вам нужно покупать только самое качественное оборудование и барный инвентарь, вы заключаете контракты с компаниями-производителями. Навряд ли вам может что-то посоветовать автор телеграм-канала.
Могу, разве что, упомянуть английскую компанию Mitchell & Cooper. Она работает направленно на выпуск оборудования для кейтеринга и баров.
Они делают: доски и штендеры для прейскурантов, барные органайзеры и диспенсеры для гарниров, открывалки и накопители крышек, айс-бакеты и совки, барные разделочные доски и остальные барные инструменты в большом количестве.
В конце концов, неважно - по бизнес-плану или по душе. Выбирайте барный инвентарь, который вам и правда нужен.
#инвентарь
@undershaker
