ПРОДУКТЫ:
Фарш 500г
Пшеничная крупа 4 ст.л
Кабачок 4 ст.л (натертого)
Морковь 3-4 ст.л (натертой)
Лук 1/2 небольшой
Соль, специи по желанию
ГОТОВИМ:
1. Измельчить лук (можно пюрировать), морковь и кабачок натереть на мелкой тёрке. *Если фарш жидковат, натёртый кабачок лучше отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Соединить фарш, овощи, соль и специи. Хорошо вымесить фарш. Сформировать небольшие тефтельки.
3. Я тушу на воде, без использования масла. Налить небольшое количество воды в сковороду(только чтобы покрывало дно), довести до кипения.
4. В кипящую воду выложить тефтельки, убавить огонь до среднего и тушить под крышкой до готовности ~25-30минут (маленькие ~20 минут). Следите за тефтельками, возможно понадобится подлить воды.
* Если планируете делать маленькие тефтели(которые готовятся быстрее), предварительно потушите овощи и отварите до полуготовности крупу.
Приятного аппетита!
#обеды_ужины
#фарш
