Красная рыба под сливочным соусом с икрой
Ингредиенты:
Красная рыба
Кукурузный крахмал - 1 ст.л
-заменять на картофельный нельзя! Будет картофельный привкус, мы же этого не хотим
Красная икра
Приготовление:
1. К рыбе добавляем соль и перец. либо жарим на сковородке на сильном огне с двух сторон на растительном масле, либо запекаем в духовке 20-25 мин при 180 гр.
2. Сливки нагреваем в сотейнике, добавляем крахмал - хорошо перемешиваем. добавляем соль, перец - мешаем до загустения.
3. Соусу даём немного остыть и добавляем в него красную икру. перемешиваем и сразу разливаем по стейкам!
#обед #рыба
