Пышные чебуреки
•Кипяток — 400 мл.
•Соль — 2 ч.л.
•Масло раст. — 3 ст.л.
Начинка:
•Фарш — 1000 гр.
•Лук — 2 шт.
•Зелень (петрушка, кинза, у меня зелёное перо).
•Сливочное масло — 40 гр.
•Вода — 100 мл.
Приготовление:
В муку добавляем соль, раст.масло, перемешиваем, добавляем кипяток и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут в пакете,а после скатываем в колбаску и разделяем его на 16 равных частей, каждый скатывая в шарик (накрываем все пищевой плёнкой).
Для начинки в 1000 г фарша, измельчаем лук, зелень по желанию, соль перец по вкусу и для сочности сливочное масло и 100г. воды.
Теперь тонко раскатываем тесто, присыпая мукой, выкладываем начинку и хорошенько залепляем, оставляя отверстие для трубочки, надуваем и залепляем отверстие.
Жарим на среднем огне в большом количестве масла, активно поливая его сверху.
Приятного аппетита!
#перекус
