Классификация австрийских вин В законе Евросоюза, принятом в | Сомелье

Классификация австрийских вин

В законе Евросоюза, принятом в 2008 году, есть четкое различие между винами с защищенным наименованием места происхождения и без такового.

Австрия, являясь членом ЕС, придерживается этих стандартов — со своими собственными обозначениями классов вин. В основу местной классификации также заложены нормы содержания сахара в винограде на момент сбора. Вес сусла измеряется по шкале KMW.

✓Столовое вино — с минимальным содержанием алкоголя 8,5% — маркируется как Tafelwein или Wein. Здесь допустима только маркировка по стране (Osterreich, osterreichischer Wein — «Австрия», «Вино Австрии»).

Дополнительные возможные обозначения — Bergwein (c холмистых виноградников с уклоном более 26%) и Heuriger (вино нового урожая в бутылках с указанием года урожая). Столового вина в Австрии производится мало и оно почти не экспортируется.

✓Вино с защищенным географическим указанием называется Landwein и маркируется как ggA (аналог IGP/PGI).

✓Вино с защищенным наименованием места происхождения (Qualitatswein — «качественное вино») имеет маркировку g.U. (аналог PDO/AOP). Минимальный вес сусла Qualitatswein — 15 KMW. Kabinett — вино с минимальным показателем 17 KMW. Высший класс Qualitatswein — категории, объединенные термином Pradikatswein.

Еще одна система классификации вин в Австрии, введенная в 2003 году — Districtus Austriae Controllatus (DAC).

Подобно классификации AOC во Франции, DAC содержит определенные ограничения относительно разрешенных для аппелласьона сортов винограда и содержания алкоголя. Вина DAC отражают особенности терруара.

Районы, к которым применяется DAC: Weinviertel, Mittelburgenland,
Traisental, Kremstal, Kamptal, Leithaberg, Eisenberg, Neusiedlersee,
Wiener Gemischter Satz, Rosalia,
Vulkanland Steiermark, Südsteiermark, Weststeiermark, Carnuntum, Wachau, Ruster Ausbruch, Wagram.