​​Suntory Old Whisky Виски Suntory Old - очень известный сорт | Сомелье

​​Suntory Old Whisky

Виски Suntory Old - очень известный сорт в Японии. Имеет крепость 40%, и обладает невероятно богатым и выдержанным вкусом, и при этом очень легко пьется. Бутылка выполнена в черном круглом стиле специально для сорта "Олд", как японские лаковые изделия.

Практически любой японский виски – кропотливая, но неточная, калька с шотландского. И неточная к добру – по крайней мере бленды существенно мягче и приятнее скотчей, в то время как сингл-молты такие же суровые (а иногда и жёстче) как их праотцы в килтах.

Японский виски – субстанция довольно юная, по крайней мере в сравнении с остальными соратниками. Так, первая вискокурня была построена в 1923, силами компании Suntory, которая к тому времени занималась импортом зарубежной алкогольной продукции – но имела более серьезные амбиции.

Так вот о напитке – по нему отчётливо заметно кого он пытается реплицировать (речь о скотчах) – но, безрезультатно. Ну то есть как, смешанные сорта на скотч похожи запахом – но не всегда – но не похожи вкусом.

Японцы мягче и проще (и “проще” в данном случае очень далеко от “хуже” – совсем даже и наоборот). А вот односолодовые вариации по жёсткости и фактурности ничуть не уступают пращурам.