2021-03-24 18:00:10
Подкогыльо
Ингредиенты:
• мука — 320 г
• яйцо — 1 шт.
• соль
• вода — 120 мл
• кролик — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• отварная пшённая крупа — 100 г
• черный перец
• масло сливочное
• укроп
1. Приготовим тесто. Соединяем в миске муку, яйцо, щепотку соли и воду. Вымешиваем тесто и убираем в плёнку на 30 минут, периодически подмешивая.
2. Приготовим начинку. Мелко нарезаем лук, нарубаем мясо кролика, соединяем в миске с отварной пшённой крупой, солью, перцем и хорошо перемешиваем.
3. Раскатываем тесто в жгут, нарезаем на равные сегменты. Каждый сегмент раскатываем в тонкий сочень, выкладываем начинку и лепим пельмени.
4. Отвариваем пельмени в подсоленной кипящей воде. Подаём со сливочным маслом и укропом.
Посмотреть на сайте
Приятного аппетита!
322 views15:00
Т
