ПОЧЕМУ ЖИРАМ ЛЕГЧЕ ОТЛОЖИТЬСЯ В ЖИРЫ Сегодня речь пойдет о ж | ЖИЗНЬ В ДВИЖЕНИИ

ПОЧЕМУ ЖИРАМ ЛЕГЧЕ ОТЛОЖИТЬСЯ В ЖИРЫ

Сегодня речь пойдет о жирах, которые мы употребляем с пищей.
Например, масла, орехи, авокадо, жирный творог, мясо, рыба и др. продукты с высоким содержанием жира.

Именно жиры легче всего перебрать, но есть системы питания, где они составляют львиную долю рациона.

Давайте разберем часть метаболизма жиров, чтобы ответить на главные вопросы:
• сколько жиров нужно
• почему избыток жиров легко откладывается в жир
• что делать, чтобы этого не произошло

Жиры делятся на 3 категории в зависимости от состава компонентов:
ТГ - триглицериды
ФЛ - фосфолипиды
ЭХ - эфиры холестерина

Все они содержат жирные кислоты и попадают в организм с пищей, а далее в кишечнике расщепляются и всасываются.
Так как самые известные ТГ - мы будем использовать для примера их.

Жиры - наиболее важный резерв энергии в теле.
Главное место хранения - адипоциты в жировой ткани

Мало, кто из людей любит жир на теле, но все отмечают важность достаточного употребления жиров с пищей:
• все клетки нашего организма имеют липидные мембраны (оболочки, которые состоят из жирового слоя) и закономерно сказать: жир в нашем теле везде
• из них продуцируются стероидные гормоны: прогестерон, кортизол, альдостерон, тестостерон, эстрадиол и др.
• образуются желчные кислоты (которые участвуют в переваривании и расщеплении жиров, поступающих с пищей) и стерины
• способствуют усвоению жирорастворимых витаминов (А,D,E,K)
• дают максимальное количество энергии при окислительных процессах

Без жира организм обойтись не может!