Пеперони-сырникито. Лучшее от двух миров, завтрачного и ужинного. Сразу отсею вопросы, возникшие после заявления выше:
⁃ А так можно было?
⁃ Можно и нужно.
⁃ А это вкусно?
⁃ Потрясающе, словно пицца на завтрак, но в сырниках.
⁃ А сырники бывают несладкие?
⁃ Еще как бывают.
⁃ А как оно потом?
⁃ Жив, цел, орел.
Данное экспериментальное блюдо, скорее всего, все еще вызывает скепсис у лиц, давно промышляющих приготовлением сырников исключительно на завтрак. Но мы и не призываем бросить все и побежать греметь сковородками.
А хотим показать, что немного фантазии и желания могут перевернуть представление о привычном блюде. И подарить новые приятные вкусовые ощущения.
Мы остались довольны и планируем снова их повторить.
Ингредиенты на 2 порции:
- 360 г творога
- 1 желток
- 2 ст. л. кукурузной муки + на обвалку
- 50 г сыра моцарелла
- 50 г пеперони
- 50 г маслин
- 50 г вяленых томатов
- 1 ч. л. итальянских трав
- соль и перец по вкусу
1. Пеперони, маслины и томаты мелко нарежьте, моцареллу натрите на крупной терке.
2. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске до однородности.
3. Отмерьте сырники одинакового размера, это удобно делать на весах или ложкой для мороженого. Присыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте шайбочки.
4. Слегка смажьте сковороду маслом, обжарьте сырники с двух сторон до румяной корочки. Доведите до готовности под крышкой или в духовке 5-7 минут.
Приятного аппетита!
#Завтрачки
