Сахарозаменители и их влияние на организм⠀
На фоне здорового питания стало очень популярно заменять сахар на сахарозаменитель.
Это также обусловлено проблемами со здоровьем или желанием похудеть.
⠀
Безопасны ли сахзамы? Не все.
Наиболее популярныйе натуральные - стевия, миракулин, тауматин, но в промышленности натуральные подсластители используют редко из-за их высокой стоимости
⠀
Синтетические сахзамы (производятся из химических соединений) значительно дешевле, поэтому их используют во многих продуктах и напитках.
Наиболее популярные:
аспартам - токсичный, бывает в виде таблеток сахарозаменителей распадается при нагревании и превращается в метиловый спирт. Используется в кондитерской промышленности, в газировках и как добавка в протеиновых батончиках.
сукралоза - термостабилен,
15% всасывается организмом, остальное выводится.
Сукралоза не влияет на уровень глюкозы в крови. Встречается в виде таблеток, порошка, капель и сиропа, используется для производства лекарственных средств, диетических продуктов, кондитерских изделий, «ЗОЖных» батончиков, йогуртов, творожных сырков.
эритритол - не содержит калорий, не вызывает повышения глюкозы крови, быстро абсорбируется в кишечнике, устойчив к температурам.
Широко используется в фармацевтической и косметической промышленности.
сахарин - бывает в виде таблеток, при низком рН превращается в токсичные вещества.
цикламат - имеет канцерогенный эффект при изменении температуры и рН.
⠀
Моя рекомендация - сбалансируйте рацион и не будет потребности в сахарозаменителях
