Торт 'Цифра' с медовыми коржами. Такой лёгкий в приготовлении | Торты. Капкейки.Рецепты

Торт "Цифра" с медовыми коржами.

Такой лёгкий в приготовлении торт, на вид очень даже симпатичный получился. Медовые коржи, лёгкий, невероятно вкусный, творожный, со сливочным оттенком крем и ягоды- самый что ни есть летний торт.
Украсить его можно по вашему желанию: ягоды, цветы, вафли, зефир, шоколад и многое другое- все здесь будет смотреться гармонично. А самое главное он в меру сладкий, если любите по слаще, то смело добавляйте больше сахара чем указано в рецепте, я же пишу как любит моя семья, хотя и заказчики не жаловались что не сладко-всем нравится, что в тортах все в меру.

Для приготовления нам понадобится:

2 яйца
мед 50 гр
соль щепотка
сахар 80 гр
сливочное масло 100 гр
мука 400 гр
разрыхлитель 7 гр.

Крем:

Творожный сыр 400 гр
сливки 33 % 200 гр
Джем ягодный, конфитюр, варенье или ягоды в начинку, ягоды для украшения.

Приготовление :

Мед, яйца, соль, сахар и растопленное сливочное масло смешать в миске, добавить муку с разрыхлителем и замешать тесто.

Тесто будет липким, муки добавлять не нужно, просто уберите его в холодильник на 20 минут. Подготовьте цифры или иную форму, которой будите вырезать форму из теста, для торта. Если же цифры, то подготовьте их заранее ( вырежьте из бумаги). Тесто разделите на три части, раскатайте примерно толщиной 3-4 мм, на пергаметной бумаге слегка присыпанной мукой. Вырежьте при помощи трафарета цифру, или же иную форму , наколите тесто вилкой ( везде) и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут ( до румяного цвета). Повторите с остальным тестом тоже самое. После выпечки дайте коржу остыть на пергаменте минут 5 , иначе есть риск его поломать.

Приготовьте крем:

Холодные сливки, холодный сыр взбейте миксером до консистенции густой сметаны.

Из остатков теста получаются вкуснейшее печенье, детки уплетают с удовольствием.

Сборка торта:

В один кондитерский мешок положите крем, в другой густой джем ( конфитюр или же варенье,но обязательно густое!).

Первый корж на него отсадите при помощи кондитерского мешка и насадки крем сначала по краям, потом заполните середину, между каплями крема выложите джем или ягоды.

Также соберите остальные коржи.

Украсьте торт по своему желанию.

Уберите в холодильник часа на 3 и приятного аппетита!