Торт 'Кучерявый хлопец' или 'Сметанник'. Уверена это самый бы | Торты. Капкейки.Рецепты

Торт "Кучерявый хлопец" или "Сметанник".

Уверена это самый быстрый, самый легкий торт! Проще его нет. С ним справится даже школьница! Он же самый что ни есть мега бюджетный торт! Да-да! Здесь бисквит состоит из трех ингредиентов, а крем из двух- здорово правда?
Девочки мои пищат от него! Он такой простой, но такой безумно вкусный, да и готовить его можно с детьми. Просто так, без повода! Как сделали и мы вчера, с вечера приготовили, ночь он простоял в холодильнике, а утром...ммм.. а утро было замечательное! Чаечек и кусочек мягкого,как облачко, супер влажного, и чуть сладкого торта!

Итак:

Для бисквита:

4 яйца,
200 гр сахара, 150 гр муки
щепотка соли

Крем:

Сметана 15-20 % 2 большие упаковки
100 гр сахарной пудры

Приготовление:

Бисквит:

Белки отделить от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до густой пены и пик.
Желтки взбиваем отдельно с сахаром, также до почти белой пены. Соединить аккуратно белки и желтки. Муку просеить и добавить с белкам с желтками, не мешать! Перемешиваем аакуратно, движениями сверху вниз, чтобы не осели белки. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Крем:

Сметану и сахарную пудру смешать до однородности. Крем готов! Отливаем от общего крема 2 стакана , чтобы потом полить им готовый торт.

Готовый бисквит, немного остудить и разрезать на небольшие квадратики, примерно 2*2 см. Вливаем крем в бисквит, все хорошо перемешиваем, выкладываем горкой на тарелку. Сверху поливаем 2стаканами крема, который отложили для финального украшения.

Готово!

Украсить можно ягодами, натереть шоколад, или же посыпать какао порошок.

Дать пропитаться 2-3 часа в холодильнике, лучше ночь.

Приятного чаепития!